BALZAMICKÉ TÓNY

Balzamické tóny popisují hřejivý pryskyřičný směr se zaoblenou sladkostí. Mohou připomínat vanilku, jemné koření nebo pudrovou ambru.

Jde o čichový dojem, ne o octovou kyselost či pevnou recepturu. Peruánský balzám a benzoin ilustrují různé možnosti, ale akord je nemusí obsahovat. Při výběru sledujte poměr sladkosti, suchých dřev a koření, který určuje výsledný charakter.