ČÍNSKÁ SKOŘICE

Čínská skořice neboli cassia má teplý, kořenitý charakter, často se sladkým nádechem. Její olej je bohatý na cinnamaldehyd, aromatickou složku vysvětlující rozpoznatelný skořicový dojem. V parfému sledujte tuto kořenitost a to, zda ji okolní kompozice podává sladčeji, nebo střídměji.

Jde o Cinnamomum cassia. Ne všechny oleje cassia pocházejí z kůry: běžně se parou destilují listy a větvičky, vyrábí se však i kůrový olej. Doložená vietnamská varianta například pochází z větví. Název proto neurčuje část rostliny, původ ani přesné složení oleje a nedokládá přírodní cassii v každém parfému s touto notou.