HOŘKÁ ČOKOLÁDA

Hořká čokoláda v parfému odkazuje ke koncentrovanému kakau s hořkosladkým, někdy zemitým nádechem. Může připomínat neslazenou čokoládu spíše než mléčnou cukrovinku, i když další tóny mohou výsledek zjemnit do krémova či osladit. Hořkost zde popisuje čichový dojem spojený s čokoládou, nikoli měření obsahu cukru či kakaa.

Vodítkem může být přírodní materiál: Eden Botanicals popisuje své kakaové absolue jako tmavou čokoládu se zemitou hořkostí, která se při rozvíjení mění ve sladší kakao. Dodavatel uvádí semena Theobroma cacao a extrakci rozpouštědlem. Jde o jeden kakaový materiál, ne univerzální recepturu. Pro sušší gurmánský dojem sledujte rovnováhu kakaa a sladkosti; název nepotvrzuje obsah kakaa ani přítomnost daného absolue.