GRAPEFRUITOVÝ ZEST

Grapefruitový zest v parfému evokuje voňavou svrchní kůru, jako by byl z plodu právě odkrojen tenký proužek. Citrusová svěžest může spojovat sladkost a hořký akcent do živého, jasně ohraničeného dojmu. Zest obrací pozornost k aromatické slupce, neslibuje vůni šťávy a zůstává blízký obecnější notě grapefruitové kůry.

Tato asociace má materiálový základ. Biolandes uvádí svrchní kůru jako část použitou pro jeden olej lisovaný za studena a popisuje sladký, ovocný, slupkový výsledek. Givaudan rovněž dokládá žlázky s olejem v kůře a svěží, jiskrný, hořký profil. Materiál může vstupovat do širšího akordu. Slovo zest neurčuje výhradní recepturu ani intenzitu citrusového efektu v parfému.