LIMETKOVÁ KŮRA

Limetková kůra zdůrazňuje aromatický obal plodu: svěží vůni uvolněnou při krájení, mačkání či strouhání. Dojem může být šťavnatý a jasný, s bylinnými odstíny a sladkokyselým okrajem. Může připomínat přípravu citrusového nápoje, ale nota sama neznamená alkohol ani konkrétní koktejl. S notou limetky se silně překrývá, protože kůra je zdrojem limetkového oleje.

Ve slupce jsou žlázky obsahující esenciální olej. Doloženým příkladem je lisovaný olej z kůry perské limetky, který IFF popisuje jako svěží, šťavnatý, bylinný a jemně sladký. Jiné materiály se destilují a mohou mít odlišné vyznění. Slovo kůra zdůrazňuje vonný dojem, neurčuje druh, extrakci ani složení parfému.