SLAD

Slad v parfému naznačuje vůni upraveného obilí: hřejivou, sušenkovou a jemně sladkou, někdy s praženým okrajem. Různé slady nabízejí různé vzory, od lehčí obilné hřejivosti po tmavší toastové či kávové dojmy. Parfumér tak může gurmánské vůni dodat obilnou texturu místo samotné sladkosti. Výsledek nemusí připomínat pivo či whisky.

Při sladování se obilí, například ječmen, namáčí, nechává klíčit a poté suší. Další zahřívání nebo pražení utváří aroma. Vonná nota je interpretací těchto dojmů, nikoli důkazem přidaného sladu. Liší se také od maltolu, konkrétní sladce vonící molekuly. Okolní noty rozhodují o suchosti, sladkosti či praženém charakteru výsledku.