MATÉ (PARAGUAY)

Paraguayské maté označuje jihoamerickou rostlinu Ilex paraguariensis s uvedeným původem v Paraguayi. Parfumérské suroviny z maté mohou připomínat zelené čajové lístky, teplé byliny, suché seno a tabák, někdy s květinovými či kouřovými odstíny. Název země sám o sobě neznamená jinou vůni než u všech ostatních původů.

Paraguayský výrobce Wilhelm uvádí maté absolue, olej a pryskyřici jako samostatné produkty. Nejde tedy o zaměnitelné přípravky. Listová absolue se v obchodu se surovinami získávají extrakcí rozpouštědlem a čištěním alkoholem, jak IFF dokládá u svého typu. Tento postup nelze předpokládat u každého paraguayského produktu. Konkrétní surovina a okolní tóny rozhodují, zda bude vůně zelenější, jemnější, nebo sušší a tabákovější.