OPLATKA

Oplatka připomíná tenké, křehké pečivo s pečenou sladkostí a sušším okrajem vedle krémových tónů. Může evokovat zmrzlinový kornout nebo vrstvy oplatky kolem náplně. Máslové a vanilkové odstíny ji zaoblují, zatímco oplatkový dojem přidává křehkou texturu.

Filippo Sorcinelli uvádí křupavou oplatku v panna-sotto!, Dulshe zase máslovou oplatku vedle vanilky a hnědého cukru. Jde o různé gurmánské interpretace, nikoli jednotný recept. Sladkost, opečenost a krémovost závisejí na akordu a jeho okolí. Nota nedokládá extrahování skutečných oplatek do parfému ani nutnou přítomnost ořechů, čokolády či určité náplně.