KRÉMOVÉ TÓNY

Krémové tóny popisují hladký, oblý dojem ve vůni, nikoli jednu konkrétní složku. Mohou připomínat mléko, kokosový krém nebo vanilkové dezerty, ale krémovost může patřit i dřevu bez sladkého kulinárního spojení. Givaudan popisuje svou santalovou molekulu Javanol jako krémovou a dřevitou s růžovým odstínem. Tato textura tedy přesahuje akordy inspirované mléčnými výrobky.

V gurmánské kompozici může krémovost připomenout lžičku dezertu, v dřevitém prostředí zase měkčí a plnější povrch dřeva. O vyznění rozhodují okolní tóny. „Krémový“ napovídá vnímanou texturu vůně, ne celý její profil. Neurčuje jednu extrakci, pevnou recepturu ani mléko jako složku a nepopisuje hustotu tekutiny.