PERUÁNSKÝ PEPŘ (SCHINUS MOLLE)

Peruánský pepř Schinus molle nabízí svěží aromatickou kořenitost s jasem citrusů a trochou ovocnosti. Dřevité a pryskyřičné stránky mohou dodat svěžímu dojmu pevnější pozadí. Je to jedna z rostlin známých jako růžový pepř, botanicky odlišná od Piper nigrum, zdroje černého pepře. Zde název určuje Schinus molle; jednotlivé druhy růžového pepře nejsou zaměnitelné.

IFF dokládá peruánskou silici získanou hydrodestilací plodů s kombinací svěžího koření, citrusů, ovoce a dřevité pryskyřice. Je konkrétním příkladem přírodní suroviny; seznam tónů sám nepotvrzuje její přítomnost. Citrusová stránka může prodloužit dojem svěžesti a aromatické koření zvýraznit obrysy květin či dřev. Jeho poměr a výraznost závisí na kompozici.