VANILKA CO₂ (MADAGASKAR)

Madagaskarská vanilka CO₂ spojuje původ lusků s extrakcí oxidem uhličitým. Může vonět sladce a pudrově, s hřejivou balzamickou hloubkou a temnějšími kožitými či kořenitými odstíny. LMR tento rozsah popisuje u své madagaskarské suroviny, která přesahuje samotný vanilkový krém.

Lusky pocházejí z Vanilla planifolia, ale místo pěstování nemusí být místem výroby extraktu. LMR jej zpracovává ve Francii. Oxid uhličitý funguje za řízených podmínek jako rozpouštědlo; CO₂ neznamená výrobu bez rozpouštědel či tepla. Absolue odvozené z CO₂ může projít dalšími kroky. Vůně může prohloubit sladkost vedle dřev a pryskyřic; míru temných odstínů určí receptura.